Descrizione

I Fortini sono biscotti di pasta frolla originari della Versilia e prodotti dal Biscottificio I Fortini, ancora oggi, nel modo più artigianale possibile.

Sono profumati e buonissimi grazie agli ingredienti di altissima qualità con cui vengono prodotti, al loro perfetto bilanciamento ed alla tecnica con cui è prodotta la pasta frolla che nasce da una impastatrice, a “braccia tuffanti” che massaggia l’impasto senza stressarlo.

La lavorazione, di 48 ore, include l’impasto ed i tempi di riposo in cella refrigerata di cui la pasta frolla necessita per essere speciale.

L’impasto che darà vita a questi buonissimi biscotti artigianali viene arrotolato a mano, vengono tagliati i biscotti, lasciati cuocere, poi raffreddare naturalmente ed infine impacchettati uno ad uno per allungare i loro tempi di conservazione e mantenerne inalterata la fragranza.

Quelli proposti sono fatti con una pasta frolla fatta con 100% farina di farro integrale italiana .

Il risultato? Biscotti di pasta frolla genuini in cui sono completamente assenti sia aromi, coloranti che conservanti.

La confezione è da 200gr e contiene circa 14 biscotti. La data di scadenza è di 12 mesi dalla data di produzione.