Tè Nero Golden Yunnan Bio

Il tè nero "Golden" Yunnan Bio è uno dei migliori tè neri cinesi. Proviene dalla provincia dello Yunnan, a sud est della Cina,  considerata il luogo di nascita della pianta del tè già migliaia di anni fa. La produzione dei tè neri destinati esclusivamente all' Occidente nacque qui nel 1600. ( in realtà sono definiti "tè rossi" per il colore dell'infuso in tazza dovuto all'ossidazione, Diang Hong in cinese significa rosso dello Yunnan).

Questo tè pregiato viene raccolto alla fine di marzo/ inizio aprile a un'altitudine tra i 1800 e i 2100 mt, in un ecosistema naturale in cui le piante del tè più vecchie, che sono veri e propri alberi, convivono con gli arbusti più giovani e limitano l'intervento dell'uomo al minimo indispensabile.

Le lunghe foglie attorcigliate  e ricche di gemme gialle sono inconfondibili e uniche che donano all'infuso un colore ramato intenso. Le foglie bagnate sprigionano subito note di legno affumicato, tabacco, fave di cacao e frutta cotta. Le stesse note le ritroviamo, molto più delicatamente, avvicinando il naso alla tazza. In bocca il sapore è dolce, avvolgente e pieno.